Carne mechada

  • Total

    80

  • dificultad

    Desafiante

  • costo

Carne Mechada

Por ANTONIO MELLA

No hay nada más rico que disfrutar de una Carne mechada hecha en casa. ¿Que esperas? vé por esa Olla para hacer esta receta.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 kg de carne pollo ganso
  • 2 Zanahorias partidas en trozos
  • 1 Cebolla pelada y partida en trozos irregulares
  • 1 Pimentón rojo partido en trozos
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Tableta de caldo MAGGI® de carne
  • 1 Ramitas de apio con sus hojas
  • 1/2 Taza de vino blanco
  • 1 Taza de agua
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 1/2 Cucharadita de ají color
  • 1/2 Cucharadita de comino
  • 2 Pizcas de pimienta recién molida
  • 1 Hoja de laurel
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Calienta el aceite en una olla preferentemente a presión y sella el trozo de carne por todos lados hasta dorar con el cuidado que la carne no se pegue, para ello espera a que se dore bien por el lado que esta y luego remueve cuidadosamente, verás que será más fácil de este modo.

Paso 2

  • 2.Aparte junta en el jarro de una juguera todos los vegetales como zanahoria, cebolla, pimentón, ajo y apio. Condimenta con la Tableta de caldo MAGGI® de carne, vierte el vino blanco y el agua; agrega los condimentos (menos el laurel) y procesa hasta moler completamente.

Paso 3

  • 3.Vierte esta preparación en la olla con la carne dorada y agrega el laurel; cocina tapado a fuego medio durante 50 a 60 minutos hasta cocer completamente la carne y obtener una textura blanda. Si la preparas en una olla convencional, la cocción debiera ser durante casi dos horas removiendo de vez en cuando y cuidando los jugos de la preparación para que no se sequen. Una vez lista porciona en trozos o bien deshilacha para obtener tiritas.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos6.5 g
Energía295.6 kcal
Grasas7.4 g
Fibra1.5 g
Proteína47.6 g
Grasas saturadas2.4 g
Sodio554.9 mg
Azúcares2.6 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

23 7g / 23%
9 6g / 9%
68 47g / 68%
0 1g / 0%
14 295g / 14%
0 2g / 0%
0 2g / 0%
0 554g / 0%
1.3g / %

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